Restaurante "El Molino"
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"El Molino" Plaza del Pilar, 1 Almadén de la Plata Restaurante |
Teléfono: Email: |
627750691 - 648042522 enviar mensaje www.elmolinodealmaden.es |
⇒ la carta
Con el deseo de mantener nuestras
costumbres sociales y familiares, así nace el proyecto del restaurante rural el
molino y la exposición de la almazara del siglo XX.
En el restaurante rural, el
visitante encontrará la cocina tradicional de la zona, tales como la degustación
de productos del cerdo ibérico, las migas molineras o el gallo de corral, qua
sin lugar a dudas, dará riendas sueltas a la más exquisita imaginación del
paladar.
En nuestro empeño de conservar las
costumbres heredadas de de nuestros mayores, hemos rehabilitado por completo la
antigua almazara de aceite de oliva, qua en pleno funcionamiento hacen las
delicias de los visitantes, pues de una forma palpable y en vivo, pueden
comprobar cómo era durante el siglo XX la extracción del aceite de oliva,
sorprendiendo, tanto las bombas de agua, las prensas hidráulicas, los capachos,
los pozos de decantación natural, etc...
Y en nuestro empeño, de dar a
conocer a nuestros clientes, las maravillas de los productos de nuestra tierra,
se organizan visitas de degustación en la almazara, en el que el aceite de oliva
y el jamón ibérico son los manjares a degustar.
Por último, hemos querido recuperar
nuestra almazara tradicional, para que sirva de recuerdo a nuestros mayores, que
tanto se esforzaron por sacar adelante a sus familias. Creemos que este museo es
ideal para enseñar a las generaciones más jóvenes cómo se vivía y se producía
aceite de oliva en nuestra tierra no hace tanto tiempo y que así conozcan un
poco más de nuestras tradiciones rurales.
| LA CARTA | ||
| CARNES IBÉRICAS | ||
| Presa Ibérica Carne ibérica de primera calidad, con muy poca grasa y excelente sabor | € 15,00 | |
| Presa Ibérica con Jamón La mejor carne con el mejor jamón.Exquisito | € 17,00 | |
| Pluma Ibérica Filete de carne ibérica procedente de la parte anterior del lomo | € 14,00 | |
| Secreto Ibérico Filete de carne ibérica procedente de detrás de la paletilla y debajo del tocino. Muy Sabrosa | € 13,00 | |
| Lagarto Ibérico Tira de carne de la parte del costillar. Te sorprenderá | € 12,00 | |
| Solomillo Ibérico La mayor “delicatessen” del ibérico | € 14,00 | |
| Variado carnes Ibéricas ( para 4-6 pers.) Selección de nuestras exquisitas carnes ibéricas: A la plancha o Para barbacoa Pluma, secreto, cabeza y lagarto que harán las delicias de todos | € 50,00 | |
| Hamburguesas Exquisita Hamburguesa para todos | ||
| - Con queso | € 3,50 | |
| - Completa | € 4,00 | |
| - Supercompleta | € 4,50 | |
| Hamburguesa 200 gramos de buey por 0,50 céntimos más | ||
| CHACINAS | medio | ración |
| Jamón Ibérico Jamón Ibérico de Almadén de la plata Un manjar para dioses | € 8,00 | € 15,00 |
| Salchichón Ibérico Ibérico de Almadén elaborado con carne y panceta de cerdo de bellota | € 5,00 | € 8,00 |
| Caña de Lomo Ibérico de Almadén elaborado con la mejor carne del lomo de cerdo de bellota | € 7,00 | € 12,00 |
| Chorizo Ibérico Chorizo ibérico elaborado exclusivamente con jamones de cerdo ibérico | € 5,00 | € 8,00 |
| Morcón ibérico Morcón Ibérico elaborado con la mejor carne del cerdo ibérico | € 5,00 | € 8,00 |
| Queso de Oveja Queso de leche de oveja de sabor intenso y persistente en el paladar | € 6,00 | € 10,00 |
| Queso de Cabra Queso de leche de cabra de sabor suave y de testura semicremosa | € 5,00 | € 8,00 |
| Surtido de Ibéricos Selección de las chacinas ibéricas de Almadén de la plata | € 8,00 | € 15,00 |
| ENTRANTES | medio | ración |
| Patatas Bravas Patatas con salsa un poco picante | € 6,00 | € 8,00 |
| Rulo de cabra con mermelada de fresas Queso de cabra para untar. Buenísimo | € 7,00 | € 9,00 |
| Aliño de la casa Conjuga los mejores productos naturales | € 5,00 | |
| Ensaladilla Tradicional. La de siempre | € 5,00 | |
| Pan de salmorejo y Jamón Pan de pueblo, con salmorejo casero y Jamón Ibérico | 8,00 | |
| Pan con aceite de oliva, tomate y Jamón Pan de pueblo con aceite virgen extra, tomate natural y Jamón Ibérico | 8,00 | |
| Migas molineras Pan de pueblo, aceite de oliva, ajo, huevos fritos y chorizo ibérico. Nuestra especialidad | € 8,00 | € 12,00 |
| Pollo al yogur Pechuga de pollo con salsa casera al yogur | € 6,00 | € 10,00 |
| Gallo de corral Gallo de corral en salsa casera | € 6,00 | € 10,00 |
| PEROLES PARA COMPARTIR | ||
| Perol de Salmorejo con huevo y jamón Sopa fría elaborada con tomate, ajo, aceite, vinagre, pan y sal, acompañada de huevo y jamón ibérico | 10,00 | |
| Perol de huevos rotos Perol de patatas caseras laminadas y fritas con huevos fritos y cubierto con jamón ibérico | 12,00 | |
| Perol de pisto molinero Perol de pisto de verduras acompañada de huevos fritos | 9,00 | |
| Perol revuelto de chorizo Perol de prueba de chorizo acompañado de patatas caseras laminadas y fritas | 10,00 | |
| ENSALADAS | ||
| Ensalada tradicional Lechuga, tomate natural, cebolla y pepino | 6,00 | |
| Ensalada de tomate Tomate natural, queso de cabra y orégano | 7,00 | |
| Ensalada suprema Lechuga, tomate, nueces, queso de cabra y vinagre balsámico. | 9,00 | |
| ARROCES ( Perol para 2 personas ) | ||
| Perol de arroz con conejo Arroz de 1ª calidad con conejo. Semicaldoso | 15,00 | |
| Perol de arroz con gallo de corral Arroz de 1ª calidad con gallo de corral. Semicaldoso | 15,00 | |
| Perol de arroz con carnes ibéricas Arroz de 1ª calidad en una combinación de las mejores carnes ibéricas | 15,00 | |
| POSTRES | ||
| Tarta de solano Tarta casera. Excepcional. Nuestra especialidad | 3,00 | |
| Tarta de flan de nata Tarta casera. Excepcional | 3,00 | |
| Tarta de queso Tarta casera. La de siempre | 3,00 | |
| Café Elija el que más le guste | 1,00 | |
| Café caramelo Con todo el sabor del caramelo | 1,50 | |
| Café vienés Con todo el sabor del chocolate | 1,50 | |
| PARA TAPEAR | ||
| Carne asada | € 2,00 | |
| Pinchito de pollo | € 2,00 | |
| Ensaladilla | € 2,00 | |
| Aliño de la casa | € 2,00 | |
| Croquetas caseras | € 2,20 | |
| Albóndigas caseras | € 2,20 | |
| Queso de oveja | € 2,20 | |
| Queso de cabra | € 2,00 | |
| Salmorejo con huevo y jamón | € 2,50 | |
| Pollo al yogur | € 2,50 | |
| Gallo de corral | € 2,50 | |
| Migas molineras | € 2,50 | |
| Rulo de cabra | € 2,50 | |
| Jamón ibérico | € 2,20 | |
| Montadito de Jamón | € 2,20 | |
| Montadito Salmorejo con jamón | € 2,20 | |
| Montadito de lomo | € 2,20 | |
| Montadito campero (con o sin mahonesa) | € 2,20 | |
| Montadito noruego (salmón, cebolla y queso de cabra) | € 2,20 | |
| Montadito combinado | € 2,50 | |
| Carne asada | € 2,00 | |
| Pinchito de pollo | € 2,00 | |
| Ensaladilla | € 2,00 | |
| Aliño de la casa | € 2,00 | |
| Croquetas caseras | € 2,20 | |
| Albóndigas caseras | € 2,20 | |
| Queso de oveja | € 2,20 | |
| Queso de cabra | € 2,00 | |
| Salmorejo con huevo y jamón | € 2,50 | |
| Pollo al yogur | € 2,50 | |
| Gallo de corral | € 2,50 | |
| Migas molineras | € 2,50 | |
| Rulo de cabra | € 2,50 | |
| Jamón ibérico | € 2,20 | |
| Montadito de Jamón | € 2,20 | |
| Montadito Salmorejo con jamón | € 2,20 | |
| Montadito de lomo | € 2,20 | |
| Montadito campero (con o sin mahonesa) | € 2,20 | |
| Montadito noruego (salmón, cebolla y queso de cabra) | € 2,20 | |
| Montadito combinado | € 2,50 | |